Brez solate in predjed ne mine nobena slovesna pogostitev. Poceni možnosti okusnih jedi z raznoliko ponudbo izdelkov bodo postali okras mize in predmet občudovanja za vaše goste.
Potrebovali boste
- Za solato "Moška moč":
- - polovica piščanca;
- - 3 kuhana jajca;
- - 250 g majoneze;
- - 1 šopek zelene solate;
- - 0, 5 skodelic orehov;
- - sok pol limone;
- - peščica rženih krekerjev;
- Za solato "postelja strasti":
- - 3 jajca;
- - 1 čebula;
- - 10 listov solate;
- - 1 čajna žlička surove pese;
- - 1 čajna žlička masla;
- Za solato "Ljubljeno srce":
- - 800 g piščanca;
- - 75 g kreme;
- - 2 mandarine;
- - 50 g majoneze;
- - 1 plod avokada;
- - 50 g lešnikov;
- - 200 g črnega grozdja;
- - nekaj listov solate;
- - 15 ml suhega rdečega vina;
- - 3 žlice pomarančnega soka;
- - sol;
- Za sondo Rondo:
- - 100 g sira;
- - 2 jajci;
- - 5 redkvic;
- - 100 g zelene čebule;
- - 50 g konzerviranega zelenega graha;
- - 2-3 žlice majoneze;
- - česen, poper, sol;
- Za predjed "piščanci":
- - 150 g kuhanega piščančjega mesa;
- - 3 kuhana jajca;
- -1 kuhano korenje;
- - sol, mleti črni poper;
- - 60 g masla;
- - 2 žlici majoneze;
- - sladka rdeča paprika (za okras);
- - listi zelene solate;
- Za predjed "Jajčevci orientalski":
- - 1 jajce;
- - 3 jajčevci;
- - 2 paradižnika;
- - majoneza;
- - sol;
- - 3 stroki česna;
- - zelenice (cilantro, peteršilj);
- - 3 žlice sončničnega olja;
Navodila za uporabo
1
Solata "Moška moč." Piščanca skuhamo, meso ločimo od kosti in drobno sesekljamo. Jajca zdrobite, liste zelene solate sesekljajte s slamicami. Dodamo orehe in limonin sok. Dobro premešamo in začinimo z majonezo. Preden postrežete, solato okrasite s krutoni na vrhu in jih enakomerno položite.
2
Solata "Strastna postelja". Trdo kuhana jajca olupite in narežite na rezine. Temeljito izperite mlade liste solate in jih položite na dno plošče. Nato namastite plast mlete pese. Nato - čebulni obroči, sol po okusu. Lepo položite koščke jajca, okrasite s koščki masla.
3
Solata "Ljubljeno srce". Meso narežite na enake koščke. Ko avokado prerežete na pol, odstranite kamen. Olupite tanke rezine polovic plodov avokada. Grozdje pripravite tako, da odstranite semena. Mandarine olupite in jih razdelite na rezine.
4
Na krožnik položite solato, na kateri se bo jed kuhala. Meso zmešajte z avokadom, dodajte grozdje, mandarine in maso dajte na solate. Majonezo kombinirajte s smetano, vinom in pomarančnim sokom, dodajte sol po okusu. Prelijemo kuhano mešanico solate. Na vrhu okrasite z zdrobljenimi oreščki.
5
Rondo solata. Sir in redkvico nasekljajte na trakove, zeleno čebulo nasekljajte. Fino nasekljana kuhana jajca in česen.
Vse izdelke dajte v posodo in premešajte, dodajte zeleni grah, začinite s poprom in soljo. Začinimo z majonezo in premešamo.
6
Sir solata. Paradižnik narežemo na kolobarje. Naribajte 500 g ruskega trdega sira in 4 trdo kuhana jajca. Česen precedimo skozi stiskalnico in dodamo v sirno maso. Nato vse zmešajte z majonezo. Sir in jajčno pasto razporedite v paradižnikove kroge.
7
Piščančja predjed. Če jajca prerežete na pol, vzemite rumenjake. Dno beljaka rahlo odrežite, tako da lahko zavzame vodoravni položaj. Piščančje meso in korenje zmeljemo, dodamo maslo. Maso malo stepite. Iz korenčkove mase naredite kroglice, jih razvaljajte v sesekljane rumenjake.
8
Mesne kroglice vstavite v beljake. Iz paprike naredite pokrovače in kljune, iz črnega popra z grahom pa oči. Deli pritrdite na piščance. Ko postrežete, piščance položite v krožnik, obložen s solato.
9
Jajčevci na vzhodu. Jajčevce narežite na 5 mm debele rezine. Jajce premažite, dodajte sol. Potem ko vsak krog jajčevca potopite v jajce, ga dajte v ponev z oljem in prepražite na obeh straneh.
10
Nato dajte na krožnik, potresemo s sesekljanim česnom in sesekljanimi zelišči. Narezite paradižnik in razmažite po vrhu jajčevcev. Na vrhu razžvrkljajte malo majoneze in okrasite z zelenico. Odlična predjed za pripravo katere koli priloge.
