Pred veliko nočjo prihaja čas prijetnih težav. Gospodarice čistijo, pečejo dišeče velikonočne torte, barvajo jajca. Tradicionalna barva velikonočnih jajc je rdeče-rjava, pridobljena z uporabo decokcije čebule. Kako doseči lepo enakomerno barvo in se med kuhanjem izogniti razpokanju jajc?
Potrebovali boste
Jajca, sol, čebulna lupina, črni čaj, pesa, barve.
Navodila za uporabo
1
Če želite dobiti svetlo barvo, vzemite bela jajca. Da se barva trdno pritrdi na jajce, jo pred kuhanjem obrišite s kisom. Lahko ga operete z milom in pustite, da se posuši brez brisanja. Ne barvajte jajc, ki ste jih ravnokar vzeli iz hladilnika - lupina med kuhanjem lahko poči. Pri sobni temperaturi naj ležijo približno eno uro.
2
Pripravite si decokcijo čebulne lupine: kuhajte jo 20 minut, da dobite močno raztopino. Če želite dati jajcem bogato barvo, povečajte čas priprave na pol ure. Odcedimo in ohladimo.
3
V dobljeni infuziji čebule kuhajte jajca, ki pred kuhanjem dodate 1 žlico. sol. Trdo kuhana jajca kuhamo 10 minut na nizki ali srednji vročini. Če imate radi jajca s tekočim rumenjakom - "v vrečki" - čas kuhanja zmanjšajte na 5 minut.
4
Obstaja več načinov za ustvarjanje vzorcev na jajcu. Najlažje je kupiti velikonočne nalepke v trgovini. Na barvna jajca izgledajo zelo elegantno. Želite presenetiti goste? Vzemite odprte liste peteršilja, korenja, sobne rastline. Pripnite jih na jajca in jih tesno zavežite. Jajce potopite v nogavico in kuhajte v močni raztopini čebule približno 20 minut. Učinek "marmornate lupine" bo dosežen, če bodo jajca zavita v čebulno lupinico in vezana z bombažno krpo. V suhi riž razvaljajte mokra jajca in v decokciji skuhajte čebulno lupinico - dobite originalno "pikico".
5
Če nimate čebulnih lupin, lahko jajca barvate v močnih čajnih listih (100 g čaja na 0, 5 l vode, vztrajajte, kuhajte 15 minut). Čaj daje jajcem čudovit rjav odtenek. V vodi, v kateri se je kuhala pesa, namočite predhodno kuhana jajca. Lupina bo pridobila bledo roza barvo.
6
Končano jajce lahko ohladimo in pobarvamo z akrilom ali akvarelom. Če želite ustvariti mozaik, nežno lepite večbarvne koščke lupine na površino jajca. Jajce v modni tehniki decoupage se bo izkazalo, če nanj prilepite rože, razrezane s papirnatega prtička.
Koristni nasvet
Lahko uporabite pripravljena okrasna barvila za jajca, ki se prodajajo v trgovinah. Upoštevajte navodila za barvanje na embalaži.
