Če pripravljate dogodek z velikim številom gostov, je bolje, da vse stroške načrtujete vnaprej in vnaprej. Če želite pravilno izračunati banket, morate upoštevati ogromno število dejavnikov.
Navodila za uporabo
1
Prvi je najem sobe. Če nameravate prirediti dogodek v restavraciji, potem lahko to postavko najverjetneje izpustite. Tam je najem dvorane že vključen v ceno jedi, ki jih naročite za svoj banket a. Če pa želite najeti ladjo, dvorano v hotelu ali šotor v parku, potem je bolje, da v oceno vstavite dodaten znesek.
2
Drugo je vzdrževanje. To je ponavadi 10% celotnega računa za bankete. Nasvet lahko pustite po lastni presoji.
3
Tretjič - stroški hrane in pijače. Tukaj lahko prihranite, če se dogovorite, da prinesete svoj alkohol. Običajno so pijače v restavracijah precej draga proračunska postavka. In kupite jih v trgovini, boste znatno zmanjšali stroške banketa. Zelo pogosto skrbniki restavracij sklenejo te ugodnosti, če naročite banket za določen znesek - od enega in pol do dva tisoč rubljev na osebo. Dogovorite se lahko tudi, da sami naročite torto za pogostitev.
4
Pri izbiri jedi ni treba naročiti vsakemu gostu porcije solate, vroče, ribe in mesa. Dogovorite se, da bo vse na skupnih krožnikih in vsak bo lahko vzel, kar si želi. Naročite tako ribe kot meso in zelenjavo. Naj bo na mizi raznolikost. Če načrtujete na primer 50 gostov, lahko jedi razdelite na naslednji način: - ribe - 15 obrokov;
- meso - 25 obrokov;
- Zelenjava - 10 obrokov Verjemite, dovolj za vse in celo ostane. Šele pri naročilu upoštevajte, kdo je več med povabljenimi - moški ali ženske. Če ženske - potem se lahko število rib in zelenjave poveča z zmanjšanjem mesnih jedi.
5
Ločen članek je oblikovanje prostorov. Tu lahko odvisno od vaše domišljije porabite od 5000 rubljev do neskončnosti.
6
Pomislite, ali potrebujete gostitelja počitnic ali pa si ga lahko naredite sami. Prevzemite odgovornost za izbiro gostitelja, vprašajte svoje prijatelje, morda vam bo kdo priporočil dobrega vodjo.
7
Vnaprej razmislite o dostavi gostov na prizorišče. Plačajte določen znesek za najem avtobusa. Če se gostje pripeljejo z avtomobilom, poskrbite, da bo v bližini restavracije dovolj parkirnega prostora.
8
Če se odpravite na kakšen dogodek, s seboj prinesite dovolj denarja. Sredstva boste potrebovali, če gostje razbijejo posodo, če nenadoma ni dovolj hrane ali morate kupiti alkohol.
9
Organizacija dogodka za večje število gostov ni lahka naloga, a ne glede na to, kaj se zgodi, ne skrbite. V redu je, če nekaj ni šlo točno tako, kot ste načrtovali. Glavna stvar je ustvariti praznično vzdušje, to se bodo spomnili ljudje, ki so prišli na prireditev.
Sorodni članek
Kako narediti meni za poročni banket
