Poročna zabava ni nič manj pomembna od same poročne slovesnosti. Razpoloženje vaših gostov bo odvisno od izbire poročnega menija. Po nekaj preprostih nasvetih lahko izberete pravi meni. In vaši gostje bodo polni in zadovoljni.
Več ko je gostov, težje je sestaviti poročni meni. Potrebno je skrbno izbirati jedi, pri čemer upoštevamo okuse različnih ljudi, če je mogoče. Vnaprej je treba ugotoviti, kakšne so želje gostov, četudi jih je 70. Verjetno bodo na seznamu ljudje, ki tega ali onega izdelka zaradi verskih ali ideoloških razlogov ne bodo mogli preizkusiti. Poleg tega so lahko nekateri preprosto alergični.
To ne pomeni, da morate za vsakega kuhati ločeno jed. Dovolj je, da se prepričate, da so iz mešanih izdelkov. Na primer, ločena jed iz govedine, jed s svinjino, jed iz zelenjave. Takšno obilje jedi bi moralo biti dovolj, da lahko vsak najde kaj po svoje.
Služi vsem
Ko sestavite seznam gostov in razjasnite njihove okuse, morate izračunati poročni meni za eno osebo. Norma je približno 600 gramov solate in hladnih predjed, 1-2 obrokov vročih jedi, 1-2 porcije sladice in 1 rezina torte. Ocenjujejo, da za 10 ljudi povprečno 2 kg poročne torte. Od tod izvemo, da morate za 70 ljudi naročiti torto, ki tehta 14 kg ali več.
Ne pozabite na alkoholne pijače. Več predstavljenih vrst pijač, tem bolje. Ocenjujejo, da je za 10 ljudi potrebnih 3-4 steklenic močnega alkohola, 3-4 steklenic vina in 2-3 steklenic šampanjca. Če želite količino alkohola dobiti 70 ljudi, samo pomnožite število steklenic s sedem.
