Pečenje okusne torte z lastnimi rokami ni tako težko: na internetu je ogromno zanimivih podrobnih receptov, v trgovinah se prodajajo kakršni koli, najbolj zapleteni izdelki. Veliko več težav nastane v fazi okrasitve sladke mojstrovine. Konec koncev, vsaka gospodinja želi, da njena torta ni samo okusna, ampak tudi izgleda nič slabše od izdelkov profesionalnih slaščičarjev. Ti preprosti nasveti vam bodo povedali zanimive ideje za okrasitev torte.
Potrebovali boste
- - katero koli sadje in jagode
- - sladkor
- - sladkor za zaledenitev
- - piščančje jajce
- - čokolada
- - cvetni brsti in listi
Navodila za uporabo
1
Kandirano sadje lahko postane svetel in izviren element dekoracije torte. Doma jih je enostavno kuhati. Vsako jagodičje in sadje je primerno po vašem okusu (češnja, češnja, ribez, jabolko) ali njihova lupina (limona, pomaranča, grenivka, lubenica, melona). Montirano kandirano sadje narežite na rezine, kuhajte v vreli vodi 5-10 minut, nato pa vodo odcedite. V ločeni skledi pripravimo sladkorni sirup (približno 1: 2 razmerje med vodo in sladkorjem), ga zavremo in dodamo rezine sadja. Kuhamo, dokler ne ostane zelo malo sirupa, preostali sirup pa odteče. Kandirano sadje posušite v pečici ali na pergamentu, posujte s sladkorjem v prahu ali sladkorjem.
2
Presenetite svoje goste s kandiranimi cvetnimi okraski. Za ta recept so primerne samo divje cvetje in vrtno cvetje, ki ni obdelano s kemičnimi sredstvi. Izperite cvetove v vodi, jih posušite na papirnato brisačo. S tanko krtačo na cvetne liste in brsti nanesemo rahlo pretlačen jajčni beljak, nato sladkor posujemo s sladkorjem na cvetove. Odstranite odvečni prah in posušite nastale praznine na papirju.
3
Torto okrasite s čokoladnimi cvetovi in listi. Če želite to narediti, čokolado stopite v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici. S ščetko nanesemo gladko plast čokolade na zadnjo stran lista. Liste položite na krožnik ali pergamentni papir, da se posušijo. Ko se je čokolada popolnoma strdila, previdno ločite nastale obdelovance.
Bodite pozorni
Če pripravite kandirano sadje iz olupkov citrusov, potem ga morate namakati tri dni, pri čemer vodo menjajte dvakrat na dan. To naj bi olajšalo grenkobo.
Koristni nasvet
Sirup, ki ostane po kuhanju kandiranega sadja, lahko uporabite za impregniranje piškotov.
Sladkor v prahu, ki se uporablja za izdelavo kandiranih cvetov, lahko barvate tako, da ustreza barvi rože. Tak ornament bo videti bolj impresivno.
Staljeno čokolado lahko nanesete na poljubne primerne šablone in ustvarite nove, nenavadne okraske za torte.
