Preživite dan v naravi, si privoščite žar, klepetajte in si privoščite prijatelje in družino - kar je lahko lep v poletnem dnevu. Žar lahko organizirate skoraj brez stroškov, glavna stvar je lepo vreme in družba.
Kraj za žar je lahko kateri koli zunanji prostor v naravi. Če želite to narediti, lahko greste v deželo ali pa preprosto v gozd, na jezero itd. V tem primeru je treba upoštevati lokacijo vrtnice vetra - dim ne sme ovirati vas ali vaših sosedov. Prosimo, upoštevajte, da je žar najpogosteje prepovedan na območju parkov. Najpreprostejša možnost za žar je kovinski žar, položen na opeke nad ognjem. Da ne bi posegali v oprijem, opeke niso zložene preveč tesno, na vrhu pa je položena še ena vrsta opek - za zaščito pred vetrom. Primeren je tudi prenosni model žara z oblikovalnim kotlom hibachi ali kotlom. Takšen žar je mogoče razstaviti in prevažati na želeno mesto v avtomobilu.
Če nameravate imeti žar dovolj pogosto, zgraditi peč iz opeke ali kamna, vam bo služil več let. Takšni žar niso samo funkcionalni, ampak služijo tudi kot element ozračja, dajejo mestu trdnost in spoštljivost. V tem primeru je zaželeno, da so bile stene peči obložene z ognjevzdržno opeko, kovinski žar pa kovan. Poskrbite za udobje svojih gostov - prisotnost mize, stolov, ležalnikov, tenda v primeru dežja.
Poleg tega boste za žarenje potrebovali drva ali premog. Pri vžigu poskusite ne uporabljati vnetljivih izdelkov - olja ali bencina. Sredstva za razkuhavanje naj bi pred kuhanjem popolnoma izgorela, sicer bo jed dobila neprijeten pookus in vonj. Vnaprej pripravite prigrizke za goste.
Za povabljene prijatelje in sorodnike lahko uredite majhen bife z aperitivi ali jim ponudite solate, kruh, vložene zelenjave. Glavna jed na žaru so izdelki, kuhani na ognju. To je lahko ne samo meso in zrezki, ampak tudi poljubna zelenjava, sadje, na nekaterih modernih modelih lahko celo spečete torto. Poleg tega se izdelki lahko ocvrtijo, dušijo, pečejo in ob prisotnosti nekaterih izboljšav prekajajo. Veliko živil na žaru postane okusnejše, če jih vnaprej mariniramo. Čas kuhanja je odvisen od vrste žara, velikosti porcijenih porcij, bližine žara do premoga. Meso je treba kuhati do kuhanja. Vnaprej narežite zelenjavo in sadje, pripravite kašo in omake. Nekatere jedi je zelo priročno ocvrti v foliji, zato ostanejo bolj sočne.
Sorodni članek
Kako kuhati nenavaden kebab
