Otroški dopust, naj bo to rojstni dan, 1. septembra ali novoletna zabava, je vedno morje sladkarij, zabave in kančka čarovnije. Če želite ugajati svojemu ljubljenemu otroku in njegovim prijateljem, lahko v trgovini kupite slaščice. Če pa želite resnično presenetiti goste in pripeljati svojega otroka v neopisljivo slast, je vredno naročiti torto z individualnim dizajnom pri profesionalnem kuharju peciva.
Izbor izvajalcev
Če želite torto dobiti pravočasno in točno tisto, ki je bila naročena, se morate obrniti samo na zaupanja vredne mojstre. Če med prijatelji ni nikogar, ki bi vam priporočil določeno slaščičarno, preučite obstoječe ponudbe na internetu. Zasebne proizvajalce je najlažje iskati v družbenih omrežjih, in sicer v skupnostih vašega mesta, velikih - na spletnih mestih trgovskih verig in spletnih trgovin. Upoštevajte, da je običajno čas enega do dva tedna, zato je treba naročilo opraviti vnaprej.
Torta dekoracija
Otroške torte dajejo široko možnost za domišljijo. Sodobni materiali in tehnike vam omogočajo, da uresničite kakršne koli ideje: volumetrične figure, barvne slike, tiskanje fotografij na vafrih - vse to je le del možnosti, ki jih imajo slaščičarji.
Za fanta lahko naročite torto z mastiko v obliki stroja; za deklico - zračen kremni grad z okraski iz marcipana, sladkorne mase ali karamele; za enoletnega dojenčka - barvit diapozitiv kock ali glasbeni junak priljubljene risanke; za najstnika, užitna kitara ali nogometna žoga. Risanki "Luntik", "Avtomobili", "Simpsonovi", "Monster High", "Shrek", "Maša in medved" so zelo priljubljeni med mlajšo generacijo.
Torte, prekrite z mastiko, so precej težke, zato je treba 200-250 gramov takšne dobrote šteti za eno osebo. Zračne kulinarične mojstrovine meringue, prevlečene s stepeno smetano, običajno naročimo s hitrostjo 150-200 gramov na porcijo.
Nadev in sestavine
Osnova je lahko zračen biskvit, meringue, mravljišče, pecivo ali lisnato pecivo. Kot polnila za otroško torto uporabljamo:
- jagodni pire;
- sveže sadje in jagode;
- živi jogurt brez dodatkov;
- stročnice vanilije in makova semena;
- naravna čokolada;
- agar agar.
Za otroške slaščičarske izdelke veljajo posebne zahteve. Vse sestavine morajo biti naravne, poleg tega, če otrok trpi zaradi posamezne nestrpnosti do določenih izdelkov, mora biti izbira vseh komponent zanj še posebej previdna. V takšnih razmerah je bolje izključiti oreščke, rdeče in oranžno sadje, jagode, smetano in vso mleko iz sestave. Bodite prepričani, da razpravljate s slaščičarjem o vseh sestavinah torte, da praznika ne bi pokvarila alergijska reakcija. Pod splošno prepovedjo umetna barvila, ojačevalci okusa, palmovo olje, konzervansi, gensko spremenjena živila.
