Danes lahko v supermarketih in specializiranih trgovinah, ki prodajajo kuhinjske pripomočke, kupite karkoli želite. Ogromen izbor različnih ponv naredi oči in kupec težko izbere izdelek celo zase - da ne omenjam darila za profesionalnega kuharja. Kakšno ponev je torej bolje kupiti kuharja kot darilo?
Značilnosti dobre ponve
Preden izberete darilo, morate biti pozorni na nekatere značilnosti ponve, ki so zelo pomembne za kuhanje. Najprej mora biti dno ponev v notranjosti ravno, brez najmanjših vrzeli ali tuberklov, kar daje slabo kakovost blaga. Da bi se temu izognili, je bolje, da ponev kupite v trgovini, ki ima za svoje izdelke potrdilo o kakovosti. Poleg tega je priporočljivo izbrati ponev z okrašenim ali rebrastim dnom (spodnji utor).
Rebrasto ali okrašeno dno omogoča, da se jedi enakomerno segrejejo in zadržujejo toploto dlje časa.
Stena ponve, izbrana kot darilo kuharju, mora imeti veliko debelino - debelino najmanj štiri milimetre in višino največ tri centimetre. To je pomemben pogoj za "mesne" ponve, medtem ko morajo biti parametri sten ponve za palačinke debeline dva milimetra in višina enega centimetra. Drug pomemben dejavnik kuharske ponve je pritrditev ročaja. Najbolje je izbrati ponve z odstranljivim ali oblikovanim ročajem, pri tem pa se izogibajte pritrdilnim vijakom, katerih premaz bo odrezan in izpostavljen spodnji kovinski sloj.
